Siaaang semua.. Udah cocok pake salah satu resep cakenya @hidayatchefkoko, versi yang aku share ini memang moist dan lembut. Sering aku pake juga untuk bolu gulung. Dan sekarang aku buat cake lapis keju.
Resep Cake lapis orange & vanila
By @ayoe_widya83
Bahan A :
8 kuning telur
2 putih telur
6 gr Cake Emulsifier/Sp (optional, telur baru boleh skip)
80 gr gula pasir
Bahan B (ayak) :
45 gr terigu protein rendah
10 gr susu bubuk
10 gr maizena
Bahan C :
85 gr margarine (lelehkan)
Vanila essens & pasta orange pewarna oranye
Cara Membuat :
Mixer bahan A dengan speed sedang, hingga mengembang kental berjejak, kemudian masukkan bahan B bertahap, lalu mixer dengan speed paling rendah.
Masukkan bahan C aduk balik dengan spatula, bagi 2 adonan (lapis orange dan vanila), tambahkan pasta, aduk rata, kemudian tuang adonan di loyang (alasi dengan baking paper).
Oven dengan suhu 170° +/- 20 - 25 menit, lalu dinginkan cake.
Resep Lapis Coklat
Bahan A :
4 kuning telur
1 putih telur
3 gr Cake Emulsifier / Sp
40 gr gula pasir
Bahan B (ayak) :
17 gr terigu protein rendah
5 gr bubuk coklat
5 gr susu bubuk
5 gr maizena
Bahan C :
42 gr margarine (lelehkan)
½ sdt pasrta coklat
Cara Membuat : sama dengan resep diatas
Olesan : Butterceeam
Taburan : Keju Chedar Parut
Share This :
0 comments